İZMİR

Tarihin ilk dönemlerinden beri onlarca uygarlığı konuk etmiş "Ege'nin İncisi" İzmir, bugün de ekonomik ve sosyal alanda Türkiye'nin en önemli metropollerinden birisi olma konumunu sürdürmektedir .Cumhuriyetin ilanıyla beraber modern bir kent olma yolunda giren İzmir şehri her geçen gün bu özelliğini geliştirmektedir. >>>

ZEYTİNYAĞLILARI İLE MEŞHUR.

Toptancılarla çalışmayan Otuzbeş cafe restaurant’ta yiyeceğiniz her yemeğin malzemesi restaurant sahipleri tarafından semt pazarlarından veya üreticilerden tek tek özenle seçilip Otuzbeş’in mutfağına giriyor. Mevsim sebzelerinin zaman zaman tarlalardan Otuzbeş için toplandığı Restaurant ege yemekleri ve özellikle de zeytinyağlı yemek ve mezeleri ile meşhur.

Zeytinyağlı taze fasulye, zeytinyağlı barbunya, şevketibostan, kabak çiçeği dolması, zeytinyağlı yer elması, cibes, deniz börülcesi, fava, turpotu, ebegümeci ve semizotu salatası gibi bir çok lezzet temiz ve adeta ev mutfağında hazırlanmış bir özenle sofranıza geliyor.Özellikle Şevketi bostan, kabak çiçeği dolması ve yer elması mevsimlerinde özel olarak yapılan yemeklerden. Otuzbeş Zeytinyağlı salatasının yanı sıra yağsız kuzu eti ile pişirilmiş  şevketi bostan yemeğini yemek için de İzmir’de bulabileceğiniz sayılı mekanlardan.Kabak çiçeği dolması ise yine mevsiminde her sabah Güzelbahçe’nin tarlalarından toplanıp, öğleden önce doldurulduktan sonra pişirilip günlük servis ediliyor.Yine Güzelbahçe’nin tarla ve bahçelerinden günlük sebzeler ile hazırlanan salatalar ise size doğal lezzetleri tekrar tatma imkanı sunuyor.

 

SAMİMİ BİR DEKORASYONDA SAMİMİ İNSANLAR

Otuzbeş; bir işletme değil; sahipleri de işletmeci. “kendi yemediklerini misafirlerine sunmama”yı ilke haline getiren Durak ailesi; “bir arada olmaktan mutlu olacağınız insanların buluşma noktasını yaratma”  fikrini ilke edinmişler. Sabah, öğlen ve akşam yemeklerini restaurantlarında yiyen aile; her şeyden önce kendilerinin yaşamaktan mutlu olacakları bir mekan yaratmaya çalışmışlar.

Yaz mevsimi serin bahçesindeki minderlerde zaman geçirip dinlenen Otuzbeş tutkunları kış mevsiminde de özenle dekore edilmiş iç mekanda şömine ateşinin sıcaklığında otuzbeşin menüsündeki lezzetlerin tadına varırken yeni dostlukları adımını ilk atıyor ve daha sonraki ziyaretlerinde bu dostlukalrını pekiştirme fırsatını yakalıyorlar.

ŞÖMİNE ATEŞİNDE SICAK ŞARAP KEYFİ

Soğuk kış gecelerinde, Otuzbeş cafe & restaurantın şöminesi önünde özenle seçilmiş peynirlerden oluşan 35peynir tabağı eşliğinde şarabınızı yudumlayıp, yakamozları izlerken yalnızlığınızı evinizdeki kadar huzurlu yaşayabileceğiniz gibi, romantik gecelerinizi de unutulmaz kılabilirsiniz.

Zengin bir şarap menüsüne sahip mekanın bu kış misafirlerine sunduğu yenilik ise Sıcak Şarap. Durak ailesinin kızı esin Durak’ın kendi elleriyle yaptığı ve kısa zamanda fanatiklerinin oluştuğu tatlılardan brownie ise sıcak şarap ile alınabilecek tatlardan sadece bir tanesi.